Torta caprese al cioccolato bianco

Buongiorno e buona domenica a tutti,

oggi ho voluto provare la Torta caprese a cioccolato bianco. 

Ecco la ricetta.

Torta caprese al cioccolato bianco 

Ingredienti per uno stampo da 20 cm

• 100 g di mandorle intere
• 100 g di cioccolato bianco
• 2 uova
• 50 g di zucchero semolato
• 20 g di frumina
• 50 g di burro
• 1 cucchiaino di lievito per dolci 
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Tritare grossolanamente le mandorle e il cioccolato bianco. Mettere in un piatto e tenere da parte.

In una ciotola versare le uova e lo zucchero e iniziare a lavorare con l'aiuto delle fruste elettriche. Sempre con le fruste in movimento unire il burro e la frumina, poi le mandorle e il cioccolato e infine il lievito. Quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra loro, versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 35’.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di togliere la torta dallo stampo. 

Servire con una spolverata di zucchero a velo.