Buongiorno a tutti,
ecco la ricetta dei Tagliolini con broccoli e salsiccia. Per prepararli ho scelto dei tagliolini al limone. Sapore interessante, direi decisamente da provare.
Tagliolini con broccoli e salsiccia
Ingredienti per tre persone:
- 240 g di tagliolini al limone
- 300 g di broccoli già puliti
- 1 spicchio d’aglio
- 200 g di salsiccia
- 30 ml di vino rosso
- olio evo
- sale
- pepe nero
- prezzemolo tritato
Procedimento:
In una padella capiente soffriggere l’olio e lo spicchio d’aglio tritato, aggiungere le cimette di broccoli, il sale e il pepe nero e lasciare insaporire per qualche minuto, mescolando spesso.
Nel frattempo privare la salsiccia del budello, quindi unirla ai broccoli. Sfumare con il vino rosso. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per una decina di minuti, fino a quando i broccoli risulteranno morbidi e la salsiccia ben cotta.
Cuocere i tagliolini al limone in abbondante acqua leggermente salata. Una volta pronti, versarli nella padella con il condimento e farli saltare a fiamma vivace per qualche minuto.
Servire i tagliolini ben caldi con una spolverata di prezzemolo tritato.
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