Buongiorno a tutti,
oggi vi lascio la ricetta del Pesto di prezzemolo, realizzata per noi da mia cognata.
Pesto di prezzemolo
Ingredienti per 2 persone:
- 200 gr. di foglie di prezzemolo
- 3 cucchiai di olio evo
- 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
- sale q. b.
- un pizzico di noce moscata
Procedimento:
Lavare e asciugare le foglie di prezzemolo. Inserirle nel mixer insieme agli altri ingredienti e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Utilizzare il pesto come condimento per la pasta o per farcire delle bruschette. Conservare in frigo al massimo per un giorno.
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