Peperoni in agrodolce in vasocottura

Buongiorno e buona domenica a tutti!

Devo ammetterlo, la tecnica della vasocottura mi ha semplificato la vita. Oggi pensavo ad un contorno veloce da preparare e allora ecco i Peperoni in agrodolce in vasocottura. Solo pochi minuti per riempire il barattolo e poi tutto in microonde. Voilà, il piatto è pronto!

Peperoni  in agrodolce in vasocottura

Ingredienti per due persone:

• 1 peperone
• 1 spicchio d’aglio in camicia 
• 3 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaio di aceto balsamico 
• 1 bustina di zucchero di canna
• sale
• qualche foglia di basilico 

Procedimento:

Lavare il peperone e privarlo della calotta e i semi, quindi tagliarlo a filetti.

Versare i filetti di peperone in un barattolo di vetro per vasocottura, quindi aggiungere il resto degli ingredienti, eccetto il basilico.

Chiudere bene il barattolo, inserendo la guarnizione e i ganci. Scuotere leggermente il barattolo in modo che gli aromi si distribuiscano bene all’interno. 

Cuocere in microonde per circa 12’. Fare riposare per 20’ prima di aprire il barattolo. Servire i peperoni decorando il piatto con qualche foglia di basilico.