Waffle

Buongiorno a tutti,

dopo una breve pausa per goderci le vacanze pasquali, ecco la ricetta dei famosi Waffle, ottimi per una gustosa colazione.

Waffle

Ingredienti per 4 waffle:

• 2 uova
• 60 g di zucchero
• 70 g di burro morbido
• un pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 90 g di farina 00

per decorare

• zucchero a velo
• sciroppo d’acero
• frutta fresca a piacere 

Procedimento:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, unire il burro morbido e mescolare bene. Aggiungere il sale, l’estratto di vaniglia e per finire la farina e il lievito. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Imburrare e infarinare la piastra per waffle e farla scaldare. 

Versare il composto e cuocere per circa 8’. Durante la cottura, controllare per evitare di bruciare i waffle.

Servire tiepidi, accompagnati da frutta fresca e sciroppo d’acero a piacere. Spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.