Finocchi all’aceto balsamico

Buongiorno a tutti,

ecco una ricetta pratica e veloce da preparare, i Finocchi all’aceto balsamico, un gustoso contorno da cucinare con la tecnica della vasocottura che taglia i tempi di cottura e permette di cucinare utilizzando semplicemente un vasetto di vetro.

Finocchi all’aceto balsamico

Ingredienti:

• 1 finocchio
• 1 cucchiaio di olio evo 
• 1 cucchiaio di aceto balsamico 
• sale
• peperoncino a piacere 
• prezzemolo fresco

Procedimento:

Lavare il finocchio e tagliarlo a spicchi non troppo spessi. Inserire il finocchio nel vaso di vetro e aggiungere il resto degli ingredienti, tranne il prezzemolo.

Chiudere bene il vasetto inserendo la guarnizione e i ganci. Scuotere leggermente affinché il condimento ricopra tutti gli spicchi. Cuocere in microonde per 8’. Lasciare riposare per altri 20’ prima di tirare la linguetta della guarnizione (per eliminare il sottovuoto) e togliere i ganci. 

Servire cospargendo i finocchi di prezzemolo fresco.