Buongiorno a tutti,
oggi pubblico due brevi ricette davvero semplici da realizzare.
Si tratta dei Finocchi impanati al forno e dei Bocconcini fritti alle zucchine, quest’ultimi realizzati con l’impasto della Focaccia di zucchine ai formaggi pubblicata una settimana fa.
Finocchi impanati al forno
Ingredienti:
- 1 finocchio grande
- 50/60 g di pangrattato
- prezzemolo
- aglio
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale
- pepe nero
- peperoncino (facoltativo)
- olio evo
Procedimento:
In un piatto condire il pangrattato con il prezzemolo tritato, l’aglio, il formaggio e gli aromi. Mescolare bene.
Tagliare a fette non troppo sottili il finocchio e bagnarle nell’olio, quindi passarle nel pangrattato condito.
Adagiare le fette di finocchio sulla leccarda del forno ricoperta da carta da forno o tappetino in silicone e cuocere in forno caldo a 200°C per circa 15/20’, o comunque fino a quando risulteranno cotte e dorate in superficie. Girare a metà cottura.
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