Torta all'ananas

Buongiorno a tutti,

ecco la ricetta della Torta all'ananas, preparata con un impasto alla panna. Morbidissima!

Torta all'ananas

Ingredienti per uno stampo da 18 o 20 cm di diametro

• 170 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 250 g di panna da montare zuccherata
• 120 g di zucchero semolato
• 2 uova
• 4 fette di ananas naturale (e relativo succo)
• 1 cucchiaio di maraschino
• zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 170°C.

Setacciare la farina e unire il lievito e la vanillina. Tenere da parte.

Servendosi di uno sbattitore elettrico, montare a crema la panna in una ciotola. 

A parte montare le uova e lo zucchero, quindi unire la farina con il lievito e la vanillina, due cucchiai di succo di ananas, un cucchiaio di maraschino e infine la panna. Amalgamare bene il tutto sempre con l'aiuto delle fruste elettriche.

Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Livellare la superficie, quindi decorare con le fette di ananas.

Cuocere in forno caldo a 170°C per circa 40'. Fare la prova stecchino prima di spegnere il forno.

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di cospargerla di zucchero a velo.