Buongiorno a tutti,
oggi vi lascio una semplice ricetta per arricchire un antipasto.
Ecco i Bastoncini di scamorza filante.
Bastoncini di scamorza filanti
Ingredienti:
- 1 conf. di bastoncini di scamorza affumicata (8/10 pezzi)
- 1 dose di pastella (50 g di farina, 75 g di acqua, sale e pepe nero)
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- sale
- peperoncino
Procedimento:
Preparare la pastella mescolando in un piatto la farina, l’acqua e un pizzico di sale.
Coprire i bastoncini di scamorza con uno strato di pastella e riporli nel freezer per almeno mezz’ora.
In un piatto sbattere l’uovo con una forchetta. Unire sale e pepe nero.
In un altro piatto versare il pangrattato e insaporirlo con il peperoncino.
Trascorso il tempo, riprendere i bastoncini di scamorza e passarli uno alla volta nell’uovo e subito dopo nel pangrattato.
Friggere immediatamente in olio caldo (170°C).
Sgocciolare e servire subito.
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