Torta alle mandorle, nocciole e cacao

Buongiorno a tutti,

oggi vi lascio la ricetta della Torta alle mandorle, nocciole e cacao. Nata un po’ per sbaglio, ma davvero buona.

Torta alle mandorle, nocciole e cacao

Ingredienti:

• 3 uova
• 70 g di zucchero
• 60 g di olio di semi di arachidi
• 200 g di panna da montare senza zucchero
• 50 g di farina 00
• 80 g di farina di mandorle
• 100 g di farina di nocciole
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• zucchero a velo (facoltativo)

Procedimento:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero aiutandosi con uno sbattitore elettrico.  Continuando a mescolare, unire prima l’olio e poi la panna, quindi versare poco per volta le tre farine. Unire la vanillina e il lievito. Mescolare bene, quindi versare una parte del composto in un’altra ciotola e aggiungervi il cucchiaio di cacao. Amalgamare bene il tutto.

Prendere uno stampo e versare un mestolo di composto chiaro, seguito dal composto al cacao. Proseguire in questo modo fino ad esaurimento.

Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 25’. Fare sempre la prova stecchino prima di spegnere. Fare raffreddare e spolverizzare a piacere con lo zucchero a velo.