Torta di pere, gocce di cioccolato e marmellata

 Buongiorno a tutti,

eccomi con un'altra dolce ricetta, Torta di pere, gocce di cioccolato e marmellata.

Torta di pere, gocce di cioccolato e marmellata

Ingredienti:

• 2 pere 
• succo di limone q.b.
• 135 g di zucchero 
• 2 uova
• 45 g di yogurt bianco
• 25 g di burro morbido 
• 135 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• una manciata di gocce di cioccolato
• marmellata di arance amare (o altro gusto a piacere) q.b.
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Sbucciare e tagliare a fette sottili le pere, metterle in una ciotola e irrorarle con il succo di limone. Tenere da parte.

Imburrare e infarinare uno stampo da 20 cm.

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una ciotola versare lo zucchero e le uova e montarle con uno sbattitore elettrico. 

Unire lo yogurt, il burro, la farina, il sale, la vanillina e il lievito e continuare a lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido e privo di grumi. Aggiungere le pere e le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno.

Trasferire il composto nello stampo da forno e livellare la superficie, quindi versare qua e là  qualche cucchiaio di marmellata. Durante la cottura, la marmellata scivolerà lentamente all'interno della torta.

Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40’. Fare sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno. 

Una volta sfornata, lasciare raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e trasferirla su un piatto da portata. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.