Pan di Spagna alla Sambuca, crema e fragole

Buongiorno a tutti,

ancora una volta non posso che lasciare spazio alle dolci creazioni realizzate da mia cognata. Ecco un delizioso Pan di Spagna alla Sambuca, crema e fragole.

Pan di Spagna alla sambuca, crema e fragole

Ingredienti:

• 1 Pan di Spagna (qui e qui la ricetta, più mezzo bicchiere di Sambuca)
• 1 dose di crema pasticciera (qui la ricetta)
• 6 fragole
• zucchero a velo

Procedimento:

Preparare il Pan di Spagna secondo la ricetta data, ricordandosi di aggiungere all’impasto anche il mezzo bicchiere di Sambuca. Cuocere secondo le indicazioni e, una volta sfornato, lasciare raffreddare prima di procedere con la farcitura.

Preparare anche la crema pasticciera e tenere da parte.

Lavare e tagliare a pezzetti le fragole, lasciandone qualcuna per la decorazione finale. Unire le fragole alla crema e mescolare delicatamente.

Tagliare il Pan di Spagna in due dischi, farcire la base con la crema pasticciera e le fragole, quindi coprire con il secondo disco. Decorare a piacere con lo zucchero a velo e qualche fragola.