Buongiorno a tutti,

oggi vi lascio la ricetta per delle polpette da preparare al forno.

Polpette filanti al forno

Ingredienti per 3 persone:

• 250 g di carne macinata
• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
• 2 fette di pancarrè
• 2 cucchiai di olio evo
• 30 g di mozzarella per pizza
• prezzemolo
• aglio
• sale
• pepe
• pomodorini ciliegino

Procedimento:

In una ciotola versare la carne macinata, aggiungere le fette di pancarrè sbriciolate e mescolare.

Unire adesso tutti gli altri ingredienti tenendo da parte i pomodorini e un cucchiaio di parmigiano. Mescolare bene fino ad ottenere un composto morbido. Se necessario aggiungere ancora dell'olio.

Formare delle palline e adagiarle su una leccarda ricoperta da carta da forno. Schiacciare leggermente le polpette, versare su ciascuna un po' di parmigiano e decorare con i pomodorini ciliegino incisi con un coltello sulla superficie. Salare leggermente i pomodorini e mettere in forno. Cuocere a 220°C per circa 15' o comunque fino a quando risulteranno dorate. Servire calde.

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