Besciamella all’olio

 Buongiorno a tutti,

ecco la ricetta della besciamella con olio d'oliva, una versione più delicata rispetto a quella classica con il burro.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio e mezzo di olio e.v.o.
• 1 cucchiaio di farina
• 250 g di latte 
• sale
• pepe nero
• noce moscata

Procedimento:

In un pentolino versare l'olio e la farina. Mettere sul fuoco e mescolare.

Versare lentamente il latte e, continuando a mescolare, cuocere fino a raggiungere la densità desiderata. Poco prima di spegnere il fuoco aggiungere il sale, il pepe nero e la noce moscata.